有機野菜の信頼性|有機野菜に関する情報

有機野菜の信頼性

有機野菜の信頼性について解説しています。

有機JAS

「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）」に基づく有機JAS規定で定められた基準を満たし、オーガニック検査員による検査を受け、第三者機関である認定機関から有機認定を取得した野菜のみ表示することができるのが有機JASマークです。この認定を受けていない土地で生産された野菜は有機という表示をつけることができません。

生産者

最も安全な食の見つけ方は生産者を知ることです。食の安全が脅かされている現在、有機であれば安全といった単純な考え方ができない世の中になっています。しかし、有機野菜を扱っている店の多くは生産者を明らかにしています。有機野菜は作る人だけでなく、売る人も野菜の信頼性に注意しているということがいえます。