有機野菜農家の苦労|有機野菜に関する情報

有機野菜農家の苦労

有機野菜を作る農家の苦労を紹介しています。

育てる苦労

有機野菜には化学肥料が使えないため、生産者にとって多くの苦労が強いられます。農薬が使えないことから、害虫の駆除や雑草の除去だけてもかなりの手間がかかります。病害虫が発生しやすい高温多湿なこの国ではその苦労が耐えません。そんな苦労をしてまでも安全な食物を届けたいと思う気持ちを大事にしたいですね。

見た目

店頭で売られている野菜については、見た目がかなり重視されています。同じ値段だったら見た目の良いものを買いたいという心は、多くの消費者が共通して持っている気持ちだと思います。安い農薬や肥料を使ったほうが見た目の良い作物を作れるため、この見た目を重視するために有機での栽培を断念する農家の方も少なくないといいます。