有機野菜の契約農家|有機野菜に関する情報

有機野菜の契約農家

契約農家について解説しています。

契約農家とは

有機野菜とは別に、契約農家という言葉をよく聞きます。一見、契約農家は農薬を使っていないようなイメージがありますが、契約といっても栽培方法まで細かく口を出しているわけではありません。気候によって価格に変動のある農作物に対し、価格の安定化を図ろうと考えられたのが契約農家です。よく間違えられやすいので注意してください。

農家の利点

契約農家になることで、相手によっては栽培方法まで注文をつけることもあります。その分、農家の方の負担は増えるのですが、契約農家になることで毎年の消費量がある程度決まってくるため、天候による価格の変動に苦しむことが減ります。契約農家という仕組みは、買う側だけでなく農家の方々にも様々な利点があります。