有機野菜の栽培方法|有機野菜に関する情報

有機野菜の栽培方法

有機野菜の栽培方法について解説しています。

有機野菜の意味

何年か化学合成肥料や農薬を使っていない田畑で収穫された野菜のことを有機野菜といいます。以前に使用した農薬の影響が懸念されるため、決められた年数以上農薬を使っていない土地である必要があります。この年数をクリアしていなければ、有機野菜とは呼べません。単なる無農薬栽培という表記しか使えません。

使用する肥料

動物質及び植物質である有機の肥料を使用します。緑肥・堆肥・腐葉や動物の糞から作られたものです。この有機肥料を使用することで安全で味の良い野菜を作ることを有機栽培といいます。化学合成肥料や農薬を使用した場合に比べて害虫がつきやすく、栽培に人手がかかるため、他の野菜よりも多少高い値段となります。